发酵温度新探，揭秘美酒酿造的黄金平衡点

摘要：发酵温度是影响美酒酿造的关键因素之一，新研究揭示了美酒酿造的黄金平衡点。通过精确控制发酵温度，可以优化酵母活性、促进风味物质生成，并影响酒的口感和品质。不同酒类对发酵温度的要求各异，找到适合特定酒类的最佳发酵温...

阅读全文 申屠旻骞 次浏览 2024-12-11 酱香白酒