葡萄中的微生物奥秘，揭秘影响美酒风味的隐形大师

葡萄中的微生物是影响美酒风味的关键因素，它们扮演着隐形大师的角色。这些微生物在葡萄发酵过程中起着至关重要的作用，通过代谢作用将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质。不同的微生物种类和数量会直接影响葡萄...

阅读全文 阴美偲 次浏览 2024-12-23 酱香白酒