过年甄选佳酿成为增添节日氛围的重要方式，葡萄酒作为年味秘籍备受青睐。在春节期间，选择合适的葡萄酒不仅能提升餐桌品质，还能为家人朋友欢聚增添更多乐趣。无论是红葡萄酒的醇厚还是白葡萄酒的清新，都能与各种年菜相得益彰，营造出浓厚的节日气氛。通过精心挑选与搭配，让葡萄酒成为过年期间不可或缺的美味元素，共享温馨欢乐的团圆时光。

过年期间，葡萄酒作为餐桌上的重要角色，不仅能增添节日氛围，还能满足不同口味需求，本文将从红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒及甜酒四大类出发，推荐多款适合过年饮用的葡萄酒，并附上品鉴要点与搭配建议，助您在新春佳节里尽享美酒佳肴。

过年，是家人团聚、共享天伦之乐的温馨时刻，在这个充满喜悦与祝福的节日里，一杯好酒无疑是增添气氛的绝佳选择，葡萄酒，以其丰富的风味与多样的风格，成为了过年餐桌上的常客，就让我们一起探索那些适合过年饮用的葡萄酒，让每一口都成为难忘的味蕾记忆。

一、红葡萄酒：醇厚之选，温暖人心

红葡萄酒以其深邃的颜色、丰富的果香与醇厚的口感，成为过年餐桌上的经典之选。

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

品鉴要点：赤霞珠以其浓郁的黑醋栗、黑莓果香及淡淡的烟草、香草气息著称，单宁结构紧实，余味悠长。

搭配建议：适合搭配红烧肉、烤鸭等油脂丰富、味道浓郁的菜肴，能很好地衬托出肉质的鲜美。

2、梅洛（Merlot）

品鉴要点：梅洛葡萄酒通常带有甜美的黑樱桃、李子的果香，单宁较为柔和，口感顺滑。

搭配建议：适合与炖牛肉、羊肉等慢炖菜品搭配，其柔和的口感能平衡肉类的油腻感。

3、希拉（Syrah/Shiraz）

品鉴要点：希拉葡萄酒往往带有浓郁的黑色水果香气，如黑莓、黑李子，以及一丝丝胡椒、香料的气息，酒体饱满。

搭配建议：适合与烧烤、烤肉等烟熏风味较重的食物搭配，能增添菜肴的层次感。

二、白葡萄酒：清新雅致，点亮餐桌

白葡萄酒以其清爽的酸度、清新的果香，为过年餐桌带来一抹亮色。

1、霞多丽（Chardonnay）

品鉴要点：霞多丽葡萄酒通常展现出苹果、梨子的果香，经过橡木桶陈酿的霞多丽还会带有奶油、香草的气息。

搭配建议：适合与清蒸海鲜、白切鸡等清淡菜品搭配，其丰富的口感能提升菜肴的鲜美度。

2、长相思（Sauvignon Blanc）

品鉴要点：长相思以其鲜明的青草、桃子、百香果香气著称，酸度清新，口感活泼。

搭配建议：适合与凉拌菜、海鲜沙拉等清爽菜品搭配，能激发食材的清新口感。

3、雷司令（Riesling）

品鉴要点：雷司令葡萄酒通常带有青苹果、柠檬皮的香气，以及一丝丝蜂蜜的甜味，酸度与甜度平衡得恰到好处。

搭配建议：适合与甜点、水果拼盘等甜品搭配，其甜美的口感能很好地衬托出甜品的细腻。

三、起泡酒：欢庆时刻，举杯同庆

起泡酒以其轻盈的气泡、欢快的口感，成为过年庆祝时的必备之选。

1、香槟（Champagne）

品鉴要点：香槟以其细腻的气泡、优雅的果香及复杂的口感著称，是庆祝场合的首选。

搭配建议：适合作为开胃酒，或与海鲜、白肉等轻盈菜品搭配，能增添节日的欢乐气氛。

2、普罗塞克（Prosecco）

品鉴要点：普罗塞克以其清新的苹果、梨子的果香及轻盈的气泡著称，口感简单易饮。

搭配建议：适合与各种小吃、沙拉等轻食搭配，是聚会时的理想选择。

3、卡瓦（Cava）

品鉴要点：卡瓦是西班牙的一种起泡酒，以其独特的苹果酸乳酸发酵工艺，带来丰富的果香与柔和的口感。

搭配建议：适合与西班牙海鲜饭、火腿等地方特色菜品搭配，能展现其独特的地域风味。

四、甜酒：甜蜜收尾，幸福满溢

甜酒以其甜美的口感、丰富的层次，成为过年餐桌上的甜蜜收尾。

1、贵腐酒（Botrytis Cinerea）

品鉴要点：贵腐酒通常带有蜂蜜、桃子的甜美香气，以及一丝丝干果、香料的复杂气息。

搭配建议：适合与甜点、奶酪等搭配，其甜美的口感能很好地平衡甜点的甜腻感。

2、冰酒（Icewine）

品鉴要点：冰酒以其浓郁的水果香气、甜美的口感及高酸度著称，是甜酒中的佼佼者。

搭配建议：适合与水果拼盘、巧克力等甜品搭配，能带来愉悦的味蕾体验。

3、波特酒（Port）

品鉴要点：波特酒是一种加强型甜酒，通常带有浓郁的巧克力、樱桃的香气，口感浓郁甜美。

搭配建议：适合作为餐后酒，或与奶酪、坚果等搭配，能带来丰富的层次感。

过年喝什么葡萄酒好？答案因人而异，但无论选择哪种葡萄酒，重要的是那份与家人共聚的温馨与喜悦，在这个充满祝福与希望的节日里，让我们举杯共饮，让每一口美酒都成为难忘的回忆，愿您在新的一年里，美酒相伴，幸福常伴！